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2020年11月1日(日)〝アツアツねっとり”な新世代焼き芋の専門店「すいもあま芋」が期間限定オープンします!!

 

2020年11月1日(日)、大阪・なんばにあるアートスペース「AKICHI(アキチ)」内に熟成壺焼き芋専門店「すいもあま芋(いも)」をオープンいたします。

焼き芋を焼き上げる壺を1階エリアに置き、寒くなるこれからの季節に食べたくなるしっとりを超えたねっとり食感な<新世代の焼き芋>をご提供します。

さらにAKICHIにある既存ブランド、エアリーソフトクリームの専門店「DEGLAB(ディグラボ)」では「すいもあま芋」の焼き芋をコーンに見立てた斬新なビジュアルのコラボレーションソフトクリーム(写真右)も同日に新発売いたします。アートスペース<AKICHI>では、今後も季節に合わせて皆様が”アッと驚くような新しい美味しさ”を随時発信してまいります。

 

< すいもあま芋のこだわり >

<今の時期に焼き芋で味わうのに相応しいさつまいも>を厳選。オープンの11月には、「シルクスイート」と「ハロウィンスイート」をご用意いたします。

また旬に合わせて今後は、長期熟成された紅はるか「旭甘十郎」などの入荷を予定しております。

調理方法は2段階。通常はスイーツを焼き上げるような、温度や時間が細かく設定できる最高級のオーブンでさつまいもをじっくりと焼き上げてから、特製の壺のなかで練炭の熱と遠赤外線で蒸し焼きにして仕上げます。

じっくりと熱を加えることで糖度が上がり、蜜のような熟成された甘みを生み出します。

さらに壺の中の温度を適宜調整することより、「その焼き芋が最も甘くなる」温かさ(約70度前後)でお客様にご提供いたします。

 

 

 

<オープニング 商品ラインナップ 一例 >

<商品名>シルクスイート

<価格>  463円(税抜)/500円(税込)※Mサイズのみ

<内容>皮は濃い赤紫色で果肉はクリーム色をした、繊維質の少ないさつまいも。オープン時期は茨城県産と千葉県産を使用します。焼き上げるとしっとりとした絹のようななめらかな舌触りと甘みをお楽しみいただけます。

 

 

<商品名>ハロウィンスイート

<価格>  Mサイズ 463円(税抜)/500円(税込)  Lサイズ 556円(税抜)/600円(税込)

<内容>抗酸化作用のあるβカロテンを多く含んだ、かぼちゃのような甘みと香りを持つ徳島県産のさつまいも。秋にしか出回らない季節限定の、希少な品種です。焼き上げると濃く美しいオレンジ色になり、ねっとりとした食感と優しい甘みが口いっぱいに広がります。

 

 

<ディグラボ ソフトクリーム研究所 コラボレーション商品 >

<商品名>エアリーソフトクリーム‐すいもあま芋×北海道ミルク

<価格> 648円(税抜)/700円(税込)

<内容>焼き芋の上からディグラボソフトクリーム研究所の看板商品「北海道ミルク」を絞り、さらに焼き芋をトッピングしました。オープン時期はシルクスイートを使用します。北海道牛乳の味わいをいかした、濃厚かつ後味スッキリなソフトクリームとしっとりとした壺焼き芋の美味しさを一緒にご堪能いただけます。「すいもあま芋」の焼き芋をコーンに見立てた、斬新なビジュアルの焼き芋エアリーソフトクリームです。

 

 

<店舗情報>

【店名】熟成壺焼き芋専門店 すいもあま芋 なんばAKICHI店

【住所】〒556-0011大阪府大阪市浪速区難波中2丁目3−18

【開催期間】2020年11月1日(日)~2021年3月31日(水)

【営業時間】平日…12時~18時/土日祝…11時~19時※天候により変動、休業の可能性あり

【ホームページ】 https://photospace-akichi.com/suimo-amaimo/

【お問い合わせ】(株)ドロキア・オラシイタ0120-398-033(平日10:00~17:00)

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